Como cada año, es una costumbre comer una deliciosa rosca de reyes durante el día de los reyes magos. Sin embargo, este año hemos decidido hornear nuestra propia rosca.
Para darle un toque especial a nuestra rosca de reyes, le hemos dado la forma de orejitas de Mickey Mouse. Los que ya me conocen saben que me encanta Mickey.
¡A continuación te compartimos la receta!
Rosca de Reyes de Mickey Mouse
Ingredientes:
4 1/2 tazas de harina (1/4 taza extra para el amasado)
1 cucharada de harina
1 1/2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
1/2 taza de leche
3/4 taza de azúcar y 1 cucharada aparte
2 cucharaditas de levadura
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de sal
Ingredientes de la masa decorativa:
6 cdas. de azúcar glass
6 cucharadas de manteca vegetal
6 cucharadas de harina
1 yema de huevo
Ingredientes de la decoración:
Ate de diferentes sabores
Higos
Cerezas
3- 5 Muñequitos
Procedimiento:
En un vaso, entibia la leche y agrega la cucharada de azúcar, la levadura, la cucharada de harina y revuelve. Deja reposar por 10 minutos.
En tu mesa de trabajo forma un volcán con la harina y agrega la mezcla de leche con levadura. Añade los 3 huevos, azúcar, sal y la vainilla.
Amasa hasta formar una masa manejable. Una vez hecho esto, incorpora la mantequilla y vuelve a amasar. Aquí es recomendable añadir mas harina ya que la masa se vuelve de consistencia muy pegajosa.
Una vez formada la masa, amasa durante 15 minutos.
Deja reposar la masa en un recipiente durante 1 hora en un lugar tibio. Esta doblará su tamaño.
Mientras, prepara la masa decorativa. Revuelve todos los ingredientes manualmente hasta formar una masita.
Engrasa la charola donde hornearás la rosca.
Ya que haya pasado el tiempo de reposo, amasa y estira la masa hasta que alcance una longitud de 60 centímetros aproximadamente y forma el circulo en la charola.
Mientras decoras la rosca, precalienta el horno a 350° F o 180°C.
Hornea durante 30 minutos o hasta que esté doradita en la superficie, el tiempo varía dependiendo de cada horno.
Deja enfriar durante 10 minutos y sirve acompañando con un chocolate caliente.
***Si quieres hacer la rosca de reyes de Mickey Mouse, separa 1/4 de la masa y divídela en 2 partes para formar las orejitas, el resto úsalo para formar la cabeza.
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